Felipe Salcedo

Miembro

Mi labor docente está enfocada en dictar cursos de pregrado y posgrado en el área de Fenómenos de Transporte, una de las dos ciencias básicas de Ingeniería Química. Adicionalmente dicto cursos electivos en mi área de experticia: ciencia e ingeniería de polímeros. Actualmente estoy incursionando como docente en el Ciclo Básico Uniandino (CBU) con un curso sobre las relaciones entre materiales y sociedades. Mi investigación se encuentra enfocada en relaciones estructura-propiedades de polímeros convencionales, biopolímeros y materiales compuestos de matriz polimérica o biopolimérica. El propósito es desarrollar nuevos productos y aplicaciones en industrias plástica, de empaques, de alimentos, biomédica y agroindustria.

Educación 

  • Ph.D In Materials Science And Engineering
    The Pennsylvania State University
    Estados Unidos
    2012
  • Magister en Ingeniería Mecánica
    Universidad de los Andes
    Colombia
    2006
  • Ingeniero Químico
    Universidad Nacional De Colombia
    Colombia
    1998

Línea de Investigación: Materiales Avanzados


El interés de esta línea de investigación se centra en el desarrollo o mejoramiento de materiales poliméricos, innovadores o de alto desempeño, con un enfoque que cubre tanto fundamentos de ciencia como de aplicaciones en ingeniería. Principalmente aplicamos el estudio básico de física y fisicoquímica de polímeros y biopolímeros para el análisis de las relaciones estructura-propiedades de sistemas poliméricos y el diseño y producción de materiales dirigidos a aplicaciones específicas. En nuestras investigaciones utilizamos una aproximación del diseño multi-escala en la cual se estudian los fenómenos desde los niveles molecular y microscópico, y sus relaciones con la formulación, para predecir/desarrollar diversos comportamientos macroscópicos de productos de diferentes sistemas poliméricos.

  • Empaques y recubrimientos biodegradables:

En esta sublínea desarrollamos empaques y recubrimientos biodegradables principalmente para productos hortofrutícolas producidos en Colombia. Estamos desarrollando recubrimientos que permitan prolongar la vida útil de estos productos, buscando aumentar sus mercados, mediante empaques o recubrimientos poliméricos amigables con el medio ambiente. Hemos desarrollado recubrimientos en diferentes biopolímeros como almidón (de diversas fuentes), quitosano, Kefirán, pectina, entre otros. Igualmente estamos trabajando en el desarrollo de acolchados en polímeros biodegradables para remplazar a los de polímeros tradicionales utilizados en diversos cultivos en Colombia. En esta línea contamos con colaboradores dentro del departamento de Ingeniería Química y en los departamentos de Química y de Ciencias Biológicas de Uniandes.

  • Nanocompuestos y tecnologías avanzadas en empaques poliméricos:

En esta línea de investigación buscamos mejorar propiedades y desarrollar nuevas funcionalidades en empaques poliméricos, principalmente en aplicaciones de alimentos. Tenemos experiencia en el mejoramiento de propiedades reológicas y termomecánicas de películas de polietileno mediante la incorporación de nano-estructuras de montmorillonita. En la actualidad estamos desarrollando proyectos encaminados a la incorporación de agentes activos (absorbedores de oxígeno) en nano-cápsulas de sílice en películas de poliolefinas, así como de funcionalización de películas de polipropileno por la técnica Combustion Chemical Vapor Deposition (CCVD). Nuestros principales colaboradores en esta línea de investigación son el profesor Pablo Ortiz y el profesor Jorge Medina, Director del Grupo de Materiales y Manufactura (CIPP-CIPEM) de Uniandes.

  • Otras aplicaciones de biopolímeros:

Utilizamos el entendimiento de las relaciones propiedades/estructura/proceso de biopolímeros para el desarrollo de nuevos productos en áreas de aplicación diferentes a empaques y recubrimientos. Hemos desarrollado productos con aplicaciones potenciales en diversas áreas como biomateriales y tratamiento de aguas residuales. Igualmente hemos colaborado en proyectos para el aumento de la eficiencia de procesos de crio-concentración de soluciones acuosas de valor agregado utilizadas en la industria de alimentos. Los principales colaboradores en esta línea han sido profesores de los departamentos de Ingeniería Biomédica, Civil y Ambiental de Uniandes, y de la Universidad de La Sabana.

Grupo de Investigación


Proyectos

Diagnóstico, evaluación y desarrollo de alternativas de mejora para potenciar el mercado en fresco de mora

Zona de estudio: provincia de Sumapaz (Cundinamarca).

En Colombia la mora es una de las frutas de mayor consumo en la canasta familiar y sustento para más de 5.000 familias productoras. En el ámbito internacional su consumo se ha incrementado en los países desarrollados dado su alto contenido de compuestos funcionales con beneficios para la salud. Colombia produce cerca de 130 mil toneladas, pero no ha podido vincularse a estos mercados crecientes y de mayor valor. En la actualidad, junto con los Departamentos de Ingeniería Industrial y Ciencias Biológicas, estamos estructurando un proyecto con Agrosavia para la implementación de un modelo logístico de abastecimiento de la mora que incorpore tecnológicas novedosas en cosecha y poscosecha (incluyendo el uso de recubrimientos a base de biopolímeros). Se pretende disminuir pérdidas y generar mayor valor y mejores condiciones para los integrantes de la cadena productiva y de comercialización de la mora.

 

 

 

Encapsulamiento de agentes activos con potenciales aplicaciones en empaques de alimentos

El Grupo de Materiales y Manufactura (CIPP-CIPEM), dirigido por el profesor Jorge Medina y del que también hago parte, ha producido ya dos patentes en el encapsulamiento de aceite de linaza en nano-cápsulas de sílice por el método sol-gel emulsion templating para ser utilizado como absorbedor de oxígeno en empaques de alimentos. En la actualidad estamos trabajando en modificaciones de formulación y de proceso para mejor la eficiencia de encapsulamiento, el tamaño y homogeneidad de las cápsulas, así como la distribución de éstas dentro de películas de poliolefinas. Esperamos lograr pronto la adopción de esta tecnología en empaques activos, sostenibles, que alarguen la vida en estante de alimento y medicamentos.

Desarrolo de productos basados en la funcionalización de películas de polipropileno por la técnica de Combustion Chemical Vapor Deposition (CCVD)

Combustion Chemical Vapor Deposition (CCVD) es una técnica de deposición de películas delgadas que involucran una reacción química en fase vapor cerca (o sobre) la superficie de un sustrato, en la que se produce la combustión directa de líquidos o vapores que contienen los reactivos que son depositados. En la actualidad estamos desarrollando, junto con el profesor Pablo Ortiz, un proyecto con la compañía Biofilm para el desarrollo de películas de polipropileno con funcionalidades especiales usando la técnica de CCVD. Dentro de las aplicaciones que se buscan están aumento de mojabilidad, revestimientos anti-empañantes, superficies omnifóbicas y propiedades anti-microbianas, entre otras.

 

 

Proyectos

Artículos Destacados

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